IL TIRAMISI' (MO) ALL'ANANAS

Tutti fanno il tiramisù, io faccio il tiramisìmo. Che non è altro che un tiramisù alla mia maniera. Lo sapete, no? Non riesco ad attenermi manco alla ricetta originale e ci devo mettere del mio. Quindi ho preparato il tiramisìmo all’ananas perché è più fresco e a noi il caffè non è che piace tanto.E se l’ho fatto io..

Ingredienti: (per una teglia media)
500 gr di mascarpone
150 gr di zucchero
4 uova
ananas sciroppate con la P, non sciroccate con la C (un barattolo)
100 ml di panna fresca montata (cioè, una panna che si da delle arie)
savoiardi o pavesini (circa una confezione)

1 marito che vi apra il barattolo di ananas se non è di quelli con la linguetta.Non so voi, ma io riesco a tagliarmi pure con la latta.

Procedimento:
In una terrina lavorare bene i tuorli con lo zucchero finché non si ottiene un composto chiaro e spumoso. Se siete riuscite nell’intento, ammiratelo e congratulatevi con voi stesse. Nel caso fatevi anche un applauso.
A parte montare a neve gli albumi. Qui aprirei parentesi (scordatevi di montare a mano i chiari. Vi verranno due braccia che manco un culturista e gli albumi si sgonfieranno al minimo spifferino d’aria. Roba che se avete in casa una zanzarina con l’aerofagia ve la sgonfia con un petozzo. Ci vuole energia e velocità. No, non ingaggiate Bolt, ma munitevi di una frusta elettrica.Vi servirà solo per montare gli albumi o al massimo per minacciare vostro marito quando non vi vuole stendere il bucato.Messo alla massima potenza e avvicinato al suo naso, io dico che i panni ve li stende.)
Aggiungere ai tuorli e lo zucchero il mascarpone e mescolare bene.
In ultimo versare gli albumi e la panna montata non zuccherata girando dall' alto verso il basso per non smontare il composto (son stata venti minuti a capire la frase ‘dall’alto verso il basso’ e c’è mancato poco che rivoltassi la ciotola).
Nella teglia adagiare i pavesini o i savoiardi inzuppati del succo delle ananas sciroppate e versarvi sopra la crema ottenuta.(fossi in voi non li zupperei troppo, a meno che non vogliate ritrovarvi tra le mani una poltiglia. C’è da dire che risulta utilissima per far giocare vostro figlio al ‘piccolo muratore’)
Alternare gli strati e decorare all' ultimo con fette di ananas e panna montata.
Lasciar riposare in frigo per almeno 3-4 ore. (nelle quali potete telefonare a un’amica col cellulare di vostro marito, godervi un bagno caldo e ritrovarvi lesse come un cotechino, andare a fare benzina e intrattenervi a fare amicizia col benzinaio caruccio, leggere un libro mentre fate l’impacco ai capelli, arrivare alla prima profumeria del paese e fare shopping con la carta di credito del fidanzato)

Qualsiasi cosa abbiate fatto, quando tornate il tiramisù è pronto.

Due suggerimenti:

con lo stesso procedimento potete preparare delle coppe monodose, ideali da servire ai vostri ospiti. Questa cosa torna molto utile se avete l’amica logorroica: aggiungere nella sua coppetta due gocce di sonnifero. Se proprio non si cheta un attimo, anche quattro.
Se invece volete dare al tiramisù un tocco alternativo,aggiungere al succo di ananas un goccio di rum. In questo caso probabilmente finirete tutti ‘mbriachi a cantare canzoni di Bob Marley.

Io, di mio, ho aggiunto un pizzico di granella di nocciole nel buchetto dell’ananas. Sennò mi sembrava di aver decorato il dolce con delle caramelle Polo giganti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Menta e Cioccolato

che prevede dolcetti senza forno.

Buon Tiramisì!